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Ciao, sono Giuseppe Ponzio
Giuseppe Ponzio

Creo esperienze gastronomiche su misura, dove tradizione, innovazione e rispetto per il territorio convivono in ogni piatto.

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Porto in tavola una cucina contemporanea con radici solide e sapori veri

Sono un cuoco professionista con una solida esperienza sia nella formazione culinaria sia nella gestione di cucine. Ho guidato brigate e coordinato la creazione di proposte innovative lavorando come capo cucina nel foodtruck Flying Shiitake e nel ristorante CSB Terra a Valencia.

Mi sono formato e ho perfezionato le mie competenze al Basque Culinary Center e nella rete dei CdT della Comunità Valenciana. Questo percorso mi ha dato metodo, visione e versatilità, per affrontare con sicurezza sfide diverse e costruire menù coerenti, creativi e curati in ogni dettaglio.

In cucina, per me, conta rilassarmi cucinando e godermi il momento.

Mi distinguo perché unisco tecnica, creatività e rispetto per ciò che mi circonda

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Equilibrio tra tradizione e innovazione

Per me la cucina è equilibrio: tengo viva la tradizione, sperimento con l’innovazione e rispetto l’ambiente in ogni piatto che preparo.

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Formazione solida e esperienza reale

Ho imparato a cucinare nella rete dei CdT di Valencia e al Basque Culinary Center, unendo formazione accademica ed esperienza professionale sul campo.

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Cucinare come modo di stare bene

Il mio “segreto” è semplice: mi rilasso cucinando e mi concentro sul piacere del momento, perché la serenità si sente nel risultato finale.

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Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Spagna?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 69.40 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino mediterraneo, Locale, Italiano, Tapas, Fusione e giapponese. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Spagna?

Per prenotarmi in Spagna, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

Offro servizi di chef privato per eventi o occasioni speciali?

Sì. Cucino spesso per Compleanno, Ricongiungimento familiare, Laurea/Addio al nubilato, Riunione di amici, Notte romantica e Avventura gastronomica. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.